Aperitivo di benvenuto con prosecco di melograno

ANTIPASTI MISTI

Carpaccio di salmone marinato con frutto della passione
Tartara di tonno sicilia con melograno e lime
Piovra verace brasata con vellutata di ceci al rosmarino
Voulevant con formaggio caprino e caviale di lompo

BIS DI PRIMI PIATTI

Scrigno di pasta fillo con ricotta e scampi e concasse di pomodori
Orecchiette della casa con gallinella di mare

BIS DI SECONDI

Filetto di tonno in crosta con salsa agrodolce
Ricciola da lenza al forno con passatina di lenticchie di Castelluccio

DESSERT

Panettone artigianale con cremoso al mascarpone e frutti di bosco

Acqua e caffè

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