• Plateau Royal di pesce crudo
  • Bruschettona con pomodorini, basilico, olive nere di Taggia con burratina
  • Parmigiana di melanzane a modo mio…
  • Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala
  • Caprese di mozzarella di bufala e pomodori con basilico fresco
  • Sfogliatina con speck, trevisana e taleggio
  • Carpaccio di mare crudo
  • Sushi a modo mio… tonno con mozzarella di bufala e pistacchi di Bronte
  • Tartare di tonno con mentuccia
  • Tartare di salmone con sedano, carote e cipolle in citronette
  • Spiedini di gamberi alla milanese in panura
  • Piovra tiepida con patate
  • Cocktail di gamberi
  • Insalata di astice a modo mio…
  • Insalata di mare calda
  • Soutè di cozze con crostino di pane
  • Risotto ai frutti di mare
  • Risotto con topinambur, porcini e pistacchi
  • Risotto con burratina di Andria e pomodoro
  • Risotto con calamari e il suo inchiostro
  • Fregola sarda con macedonia di verdure e vongole
  • Spaghetti con pomodoro fresco, basilico e ricottina stagionata
  • Panzerotti di ricotta e spinaci con speck e restrizione di aceto balsamico di Modena
  • Tagliolini con asparagi e auricchio dolce
  • Paccheri con tonno fresco e cipolle rosse di Tropea
  • Tagliolini con scampi, gamberi, scorza di lime e vellutata di parmigiano giovane
  • Tagliolini o gnocchi all'astice con pomodorini di Pachino
  • Spaghetti all'amalfitana con frutti di mare
  • Scialatielli alla Noblesse con calamari, vongole, gamberi e pomodorini di Pachino
  • Filetto di manzo alla Noblesse con speck e pepe rosa con patate
  • Filetto di manzo alla griglia con patate e verdure
  • Filetto di manzo con porcini e grana
  • Tagliata di roastbeef con carciofi e patate arrosto
  • Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini
  • Branzino alla vernaccia sfumato al vino bianco con patate lesse prezzemolate
  • Branzino gratinato al forno con verdure
  • Misto mare gratinato
  • Gamberoni flambati al brandy con nastri di zucchine in citronette
  • Rombo chiodato con carciofi e patate
  • Salmone alla piastra con finocchi saltati in padella
  • Tonno scottato con pistacchi di Bronte
  • Tonno alla Lipari, pomodorini, olive e capperi di Pantelleria con patate
  • Fritto misto di calamari, gamberi, zucchine e melanzane
  • Grigliata mista di pesce su misticanza